日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。
日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在しています。
今回はそんな日本中にある美味しいラーメンの中から、徳島県の玄関口・鳴門市を代表するラーメン店「支那そば三八」の限定ラーメンをご紹介します。
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3系統があるのをご存知でしょうか。今回訪れた「支那そば三八」は、「黄系」の代表格。徳島県鳴門市で40年以上愛されているお店です。
お店のメニューは、支那そばをはじめ、チャーハンや餃子、デザートまで豊富なラインナップが揃っています。
・黒崎店限定「藍甕（あいがめ）ラーメン」
その豊富なメニューの中でオススメなのが、黒崎店限定「阿波藍甕（あいがめ）ラーメン」950円（税込）。
器は、徳島の伝統工芸「大谷焼」で特注した「藍甕」の形をしたラーメン鉢を使用しているこだわりです。
鉢の中には、生産量全国1位を誇る徳島特産のすだちをスープに浮かべ、徳島らしさを演出。食べる前からすだちの爽やかな香りがし、食欲をそそります。
まずはスープから。豚骨鶏ガラを使用した黄金色に輝く伝統のスープは、とろりとしたまろやかな口当たりとコクがしっかり感じられます。
さらにスープにはすだち果汁も入っているので、しっかりとしたコクがありながらさっぱりとした味わいが感じられます。
▲チャーシューも肉厚で食べ応えあり。
▲トッピングのすだちはそのまま食べられます。ラーメンの合間に食べると口の中をさっぱりとさせてくれます。
麺は細麺。黄金色のスープに麺がよく絡み、その味は絶品！藍甕は小さく見えても麺は1.5玉入っており、意外にもしっかりとしたボリュームですが、女性でもベロリと食べきってしまうほど。
黄金スープとすだちがコラボした最強の徳島ラーメンが食べられるのは『支那そば三八 黒崎店』のみ。徳島に訪れたらぜひとも寄ってみてその絶品の味を確かめてみてはいかがでしょうか。
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お店 支那そば三八 黒崎店
住所 徳島県鳴門市撫養町黒崎松島157
営業時間 月・水・木 11:00～21:00（L.O. 21:00/売切れ次第終了）
金・土・日・祝日 11:00～23:30（L.O. 23:00/売切れ次第終了）
定休日 火曜日 毎月1回月曜日
お店のHP http://www.e-sampa.net