【日本麺紀行】浜松市民が愛する夜のシメのラーメンとは？ / 静岡県浜松市中央区の「ラーメン三太」

日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。

日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。

首都圏でいえば、横浜市民が愛するソウルフード・サンマー麺の名店「玉泉亭」、に平塚市民が愛して止まない独自の平塚タンメン、日本で初めてミシュランの星を獲得したラーメンなど、もはや挙げていくことが困難なほど、さまざまな名店がひしめき合っているのだ。

そんな日本中にある美味しいラーメンの中から、今回は静岡県浜松市にある市民に愛されるラーメン店をご紹介したい。

お店の名前は「ラーメン三太」だ。

・創業1999年（平成11年）の浜松市民に愛されるラーメン店、「ラーメン三太」

こちらのお店、創業1999年（平成11年）のラーメン店。

1999年（平成11年）といえば、ヨーロッパの現在の通貨であるユーロが生まれ、docomoの「iモード」がスタート、ノストラダムスの大予言が流行した年。

様々な出来事が世界で生まれていた時代に生まれたラーメン店は、今なお浜松市民に愛される味わいとして楽しまれているのだ。

・濃厚な豚骨スープが魅力のお店

こちらのお店のラーメンはその濃厚な豚骨スープにある。

野菜や魚介、調味料のたぐいは一切使用しておらず、毎日100kg以上の生の豚骨を投入し、24時間・365日休むことなく火をかけ続け、4日間煮込んだ豚骨スープのみを提供しているのだという。

その豚骨スープも4つの特大寸胴鍋を使って順次循環させることで、つねに鮮度の良いスープとなるのだという。そのため、豚骨スープでありながら、不思議とすっきりとした味わいなのだ。

まずラーメンが提供されたのなら、

その自慢のスープを味わってみてほしい。濃厚な豚骨の旨みや味わいを堪能できるのだが、一口味わった後、もう一口、とレンゲでスープをどんどんと飲んでしまうのだ。

そして麺だが、これも非常に美味。

歯切れの良い中太ストレート麺はしっかりとスープの味わいを受け止めてくれる。また麺の食感もよく、飲んだ後のシメとして好まれる、という理由も頷ける。

浜松駅から歩いて行ける場所にある「ラーメン三太」。

朝11時から夜中の3時まで、通しで営業しているため、いつでも気軽に美味しいラーメンを味わえる、ということも人気の秘密なのだろう。

もし浜松で美味しいお酒を楽しんだのなら、飲んだ後のシメも浜松流で楽しんでみてはいかがだろうか？

＜お店の情報＞
お店　ラーメン三太モール街店
住所　静岡県浜松市中央区千歳町101
営業時間　11:00 から 03:00

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