インドネシア共和国は、1万7000以上の島々からなる群島国家。

そのほぼ中央に位置するバリ島は、世界中からたくさんの観光客が訪れる、アジア屈指のリゾート地の1つです。

バリ島には様々な観光エリアがありますが、バリ島の山側で有名な観光地といえば、ウブドではないでしょうか。

そんなウブドにあって、必ず食べておきたい絶品グルメとして有名なのが今回ご紹介する、イブ・オカのバビグリンです。


お店の名前のイブ・オカの「イブ」とは目上の女性を指すため、日本語では「オカさん」のお店、という意味。

そんな「オカさん」のお店のイチオシメニューが看板にもなっている豚の丸焼き（バビ・グリン）です。

様々なメニューがありますが、全て英語でメニューの中身が書いてあるため、自分の好みのものを注文するのがオススメです。




スパイシーなソースと、クリスピーな豚の皮、そしてしっとりとした豚肉。

豚肉には強めの塩味がついているため、そのまま食べてしまうと少ししょっぱいと感じてしまうかもしれません。

そのため、全てのスパイスや具材ををライスと一緒にしっかりと混ぜて味わってみてください。

もしバリのローカルの人と同じテイストを味わいたいのなら、スプーンやフォーク、ナイフではなくて手で食べてみるのもオススメです。

複雑なハーブやスパイスの味わいとしっとりとした豚肉、そして香り高いアジア独特のライスのハーモニーは、、まさにバリ島でしか味わえない、と言っても過言ではないほど、味わいです。



どんなバリ島のガイドブックにも載っていると言われるほど有名なお店ですが、いつもはガイドブックを使わないという方にもオススメできるバリ島の伝統的な料理を味わえるこちらのお店。

もちろん観光客向けではないため、ローカルの味すぎて合わない、という方もいらっしゃるかもしれません。

でも、もしバリ島・ウブドでバリの本物の味わいを楽しみたいのなら、多くのバリ人もオススメするこちらのお店を訪れてみてはいかがでしょうか？

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お店　イブ・オカ（Ibu Oka）
住所　Jl. Suweta, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
営業時間　11:00 〜 19:00　（金曜日のみ18時まで）
定休日　なし