EDO 雑煮麺 1200円
ミシュランにも掲載されるほど絶品なラーメン店「ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店」(東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B)。その名店が2017年1月1～2日限定で提供する革命的なラーメン「EDO 雑煮麺」が好評だ。
・一辺倒ではない奥深い爽やかさ
日本の伝統的な料理「お雑煮」とラーメンを融合させた、双方の良いとこ取りなラーメンで、繊細なが印象に強く残るテイストがたまらなく美味。カリッとモチッと丁寧に焼かれた餅はスープに浸ってもクリスピーな香ばしさを残し、鶏もも肉の治部煮は表面を纏うヴェールに程よく柑橘の薫りが染み込んでおり、一辺倒ではない奥深い爽やかさを堪能させてくれる。
・飲めてしまうスープが「和的」
やや柔らかめの麺はうどんのような食感を持ちつつもラーメンとしての旨味を有しており、まさにお正月に食べる胃に優しい仕様。なによりいくらでも飲めてしまうスープが「和的」でジンワリと癒やされる。そしてダメ押しにシイタケの煮物。食べれば溢れるエキスがスープの美味しさを昇華させる。決して邪魔しない、絶妙なバランスが極まっている。
・数に限りがあるのでご注意を
この「EDO 雑煮麺」は2017年1月1～2日の期間、12:00から提供される。数に限りがあるので、どうしても食べたい人は早めに出向くことをオススメする。新年早々、こんなにも美味しいラーメンを食べられることを幸せに思えるはずだ。
もっと詳しく読む: 人気ラーメン店ソラノイロが革命的ラーメン限定提供 / 雑煮とラーメンの融合「EDO 雑煮麺」1月1～2日限定(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2018/01/01/soranoiro-ramne-shogatsu-zoni/
ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店
住所: 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
時間: 11:00～22:15
休日: 土日
http://soranoiro-vege.com/