シャインマスカットと巨峰の豆花 1480円
「こういう台湾料理が食べたかったんだよね」がそこにある、台湾料理屋店「騒豆花」(東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F)。ここは独自のアレンジをくわえつつも本場の台湾料理が堪能できる店として老若男女に愛されているが、多くのリピーターを生んでいるのが豆花である。
・大豆由来の豆腐にも似た旨味
その店名にもあるように、この店の人気料理は台湾スイーツの代表格ともいえる豆花だ。大豆由来の豆腐にも似た旨味と上品な味わいが特徴の豆花。大豆だけでなくさまざまな豆を使用し、フルーツやシロップを足すなど、甘味要素が含まれている。
・シャインマスカットと巨峰の豆花
そんな豆花スイーツはシンプルなものからアレンジしたものまで、いまだに新たにメニューが世に出ており、この店が発案した「シャインマスカットと巨峰の豆花」は、看板メニューと言ってもよいほど人気を集めている。
・粒子状に砕かれた氷がシャリシャリ
食べれば大粒の葡萄がはじける食感が楽しめると同時に、溢れ出る果汁が豆花と出会って新たな美味しさを楽しませてくれる。また、粒子状に砕かれた氷がシャリシャリとしたリズミカルな食感を生む。
・すべての豆花を制覇したくなる
ほかにも複数の豆花が用意されているこの店、できれば通い続けてすべての豆花を制覇したくなるほどヤミツキとなる。とりあえずは、ブドウと豆花が生んだ甘さを体験してみてはいかがだろうか。
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騒豆花 / サオドウファ
住所: 東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
時間: 11:00～23:00
休日: 無休(要確認)