石垣島に行ったら魚介類を楽しみたい。誰もが思う事ですし、誰もが魚介を楽しむと思いますが、石垣島に行ったら魚介とともに肉を堪能してほしい。そう、石垣牛の肉です。石垣牛は脂分が多すぎず、それでいて旨味(甘味)濃厚。口当たりがサッパリしているので、たくさん食べても飽きないのが特徴と言われています。赤身が柔らかく上質なのは言うまでもありません。

・北海道産のモッツァレラチーズ

そんな石垣牛を使用した贅沢なハンバーガーが「バニラデリ」(沖縄県石垣市石垣12-2)で堪能できます。その名もモザレラチーズバーガー。そう、ただでさえ美味な石垣牛のビーフパティに北海道産のモッツァレラチーズを「これでもかっ!!」というくらいふんだんにサンドしたハンバーガー。





・チーズが融解してマグマの如く溢れる

石垣島なのに北海道産のチーズを使用している点が、プライドより旨さを追求している感があって好感が持てます。実際に注文したのですが、本当にチーズたっぷり。あまりにもチーズをガッツリ使っているため、チーズが融解してマグマの如くハンバーガー内部から溢れ出ています。

・肉とチーズの最強マリアージュここにあり

しかもこのモザレラチーズバーガーはダブルパティ。そう、石垣牛のビーフパティを2枚もサンドしているのです。1枚でも極厚ですよ。それを2枚サンドし、さらにパティとパティの間にもチーズをサンド。まさに肉とチーズの最強マリアージュここにあり。

もっと詳しく読む: 【離島グルメ】石垣島で食べる石垣牛のモザレラチーズバーガーの薫り / バニラデリ(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/02/10/okinawa-ishigaki-island-vanilla-deli/

バニラデリ
住所: 沖縄県石垣市石垣12-2
時間: 11:30～20:00 (要確認)
休日: 不定休 (要確認)
備考: 臨時休業や営業時間短縮など常に変更になることがありますのでご確認ください