ヒルトン名古屋 インプレイス3-3 “美食の国”スペインの料理を楽しむ夏のビュッフェ

ゴーヤのライスクロケータ（ライスコロッケ）。ゴーヤの種をくり抜き、お米を詰めてコロッケのように揚げたものです。揚げることでゴーヤの苦みが適度にやわらぎ、食べやすくなっています。

奥三河鶏（恵那鶏）とズッキーニのアヒージョ仕立ては、鶏肉と相性抜群のガーリック風味のオイルをソース代わりに使ったもの。

そのほか、何種類かの温かい料理が、期間中メニューを一部入れ替えながら登場します。

スペインのガーリックスープ「ソパデアホ」は、にんにくの効いたスープに卵を落としたやさしい口当たり。もう一種類は「ソパデマリスコス」という魚介のスープです。

パンはバケット、パン・ガリシア、チョリソーブレッド、オリーブトマトの4種類。スライス済みのものがパンケースに入っているので、そこからトングで取り分けます。