【日本焼きそば紀行】戦後創業・3代続く郡上八幡のソウルフード！パリパリ食感がクセになる名物焼きそばとは？ / 岐阜県郡上市八幡町の「かたぎり」

こちらのお店、メニューは「焼きそば」と「お好み焼き」の2種類のみ。「お好み焼き」は少し時間がかかるため、多くのお客様がいらっしゃる時は少し難しい可能性もあるため、状況に応じて注文を控え流ことをオススメする。

余計なものは一切なし。長年守り抜いてきた看板メニューだけで勝負するという、老舗ならではの潔さと自信がそこにはある。

まずは郡上八幡のソウルフードとも名高い焼きそばをオーダー。

卵のトッピングは、目玉焼きと

卵をスクランブルエッグのような形で混ぜ込んだものと、をオーダーできる。どちらでも好みに合わせてオーダー可能なところも嬉しいポイントだ。

まず郡上八幡の焼きそばを味わうと驚くのがその麺のパリパリ感。

非常に食感も良く、ソースとの味わいもマッチしており、ベビースターラーメンのようなお菓子感覚で味わうことができる。非常においしく軽い食感のため、すぐに食べ切ってしまったため、成人男性であれば大盛りをオーダーする方が良いかもしれない。

この時はタイミングがよくお好み焼きをオーダー可能だったので、追加で郡上の隠れた名物である郡上お好み焼きもオーダーした。

郡上お好み焼きの特徴はその薄さにある。