ワッフルは生地からすべて手作り。注文を受けてから焼き上げるので、焼きたてアツアツがいただけます。

今回いただいたのは、イチゴと粉砂糖をトッピングしたブリュッセルワッフルと、プレーンのリエージュ風ワッフル。生地自体の違いを確かめるため、トッピングは控えめです。

ブリュッセルワッフルや、外はカリッ、中はかすかにもっちりとした軽～い食感。甘さ控えめなので、2～3枚は食べられてしまいそうです。

一方のリエージュ風ワッフルは、見た目のサイズこそ小さいものの、中身がしっかりと詰まったどっしりとした生地で、噛みごたえあり。パールシュガーの甘みも手伝って、トッピングなしでも十分おいしくいただけます。

筆者の好みは、軽い食感と上品さが特徴のブリュッセル風。

あなたはどちらがお好みでしょうか？ぜひ、本場のワッフルを食べ比べてそのおいしさを発見してください。

「WAFFLE factory」
住所：Rue du Lombard, 30 (Coin avec la rue de l’étuve) 1000 BRUXELLES　※ほかベルギー国内外に店舗あり
公式サイト：http://www.wafflefactory.com/

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