福岡市で1968年に創業し、いま現在も営業を続けている伝説のラーメン屋「八ちゃんラーメン」が、新横浜ラーメン博物館にオープンし、大きな話題となっている。
・九州地方在住者でもハードルが高い店
福岡市では21:00～26:30までしか営業していないため、夜に行けない人は食べることができない九州地方在住者でもハードルが高い店ながら、いつも大勢のお客さんで賑わっている名店。
・あっさりとしたスープの旨味
そんな人気店が新横浜ラーメン博物館にオープン。強いコクを感じさせながらも臭みが少なく、あっさりとしたスープの旨味を堪能できる一杯に仕上がっている。よって、ガッツリ系コッテリ系の臭みが強いラーメンが好きな人には物足りないかもしれない。
・新横浜ラーメン博物館でも健在
ここのラーメンはスープが高い評価を得ており、本店ではスープにおにぎりを投入して食べる方法が人気。もちろんその食べ方は新横浜ラーメン博物館でも健在です。
もっと詳しく読む: 深夜しか営業していない伝説の「八ちゃんラーメン」が横浜に上陸(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2019/03/10/yokohama-hacchanramen/
八ちゃんラーメン
住所: 奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
時間: 11:00～22:00
休日: 無休