初訪問なら、看板メニューの「全とろ麻婆麺」を必ず押さえておくべし！全とろとは、麺の上の麻婆あんが全てとろとろという意味出そう。麺は自家製平打ち太麺。国産小麦100%で麻婆に負けないしっかりした味わいが特徴。麺を持ち上げると、とろとろの麻婆餡が絡みつき、熱々の麻婆豆腐が滑り良く、口のなかを占拠します。シメに白米をオーダーするのもオススメです。
・辛さも調節できる！
辛さはなんと4段階に変えられます。「辛増し1」から「辛増し3」までは、四川山椒と韓国産唐辛子そして特製辛味オイルで調整できます。上級者向けの「激辛」には、ハラペーニョとデスソースを加えた特製激辛オイルをプラス。この「激辛」でも、辛いだけでない、奥行きがある味わいが楽しめます。山椒好きにはたまらない調味料がテーブルに並んでいます。
パクチー好きはトッピングにパクリーを入れましょう。熱々の麻婆とさっぱり美味しいパクチーの相性はいうまでもなく抜群です。これから寒くなる季節に食べたい熱々の「全とろ麻婆麺」。この冬もお世話になること間違いなしのホットなラーメンです。
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