【世界の居酒屋】世界最古の頭端式駅舎を改修した珍しいビール醸造所 / ドイツ・ライプツィヒの「バイエリッシャー・バーンホフ」

またこちらのお店には、ビールにあう美味しいドイツ料理がたくさんあるのですが、フレンドリーで詳細な説明をしてくださるスタッフの方がオススメしてくれたのが、オーブンから焼き立てを提供してくれる、ポークナックルです。

お皿を縦にするとバーカウンターにギリギリの大きさになるほどの巨大なお皿に、特大のポークナックルが豪快に提供されます。

クリスピーな皮の部分に、しっとりとしている豚肉の赤身の美味しい部位、そしてジューシーでトロッとしている部位など、さまざまな豚肉の部位を特製のマスタードをつけて味わうと、非常にさっぱりとしていて、ビールとの相性も抜群です。