イルフォルノドーロは死神パスタは、辛味の度合い、辛味の質、塩味、酸味、そしてパスタの質と茹で方、そのすべてが完全シンクロ率100％。辛い！ 辛い！ でもウマい！ 辛いのに止まらない！ 辛味は痛覚を刺激しているといわれているが、死神パスタの辛味は辛味でありながら旨味を増幅させているのである。モッツァレラチーズを足すとさらに絶品だ。
・店主と店員に敬意を表したいトマトベースのパスタにありがちな「トマトソースの塩分強すぎてバランスが崩れている」ということもない。そもそもトマトソースが旨味濃厚なので、スプーンですくってでも食べたくなるレベル。激辛なキャロライナリーパーをここまで素晴らしいパスタに仕上げた店主と店員に敬意を表したい。
そしてこの死神パスタのソース、ラザニアやドリアにしても美味そうなのだが……。いつか食べてみたい。
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