青いバタフライピーの液体をライムソーダに加えると、ライムの酸に反応して紫色に変化しました。見て楽しいだけでなく、美肌や美髪効果もあるといわれるバタフライピーは、今後ますます人気が高まりそうです。
気になるお味ですが、バタフライピーを加えても普通のライムソーダと大きく味は変わりません。甘すぎずすっきり爽やかで、食事のお供にもぴったりです。
続いて、いよいよメインのガイヤーンをいただきましょう。
ガイヤーン（焼き鳥）とソムタム（パパイヤサラダ）、そして小さなカゴの容器に入ったもち米が一皿に盛られていて、見た目も可愛らしい仕上がり。少し前までは「田舎臭い」と思われていたイサーン料理ですが、タミー・ヤミーではこんなに可愛らしくおしゃれにいただけます。
評判のガイヤーンは、香ばしい鶏肉と特製のピリ辛ソースが絶妙にマッチして、いくらでも食べられそう。
表面の皮はカリッと、中のお肉はやわらかくジューシーで、単に鶏肉の表面に味を付けて焼いただけではない、深みのあるおいしさが口いっぱいに広がります。
付け合わせのソムタムは、シャキシャキのパパイヤやニンジン、小エビ、トマトなどが入った見た目以上にボリュームのある一品。
