ハーフキッシュ サラダ添え。サラダにははと麦がトッピングされていました。
つぼ焼は、小エビときのこと緑の野菜（豆乳クリームソース）、とろけるチーズときのこ（豆乳クリームソース）、細切りチキンときのこ（パプリカソース）、かぼちゃときのこと緑の野菜（かぼちゃのソース）の4種類から選ぶことができます。
私が選んだのはかぼちゃときのこと緑の野菜（かぼちゃのソース）のつぼ焼き。
具とソースを壺に入れ、生のパン生地をかぶせて一気に焼き上げるというつぼ焼きは、香ばしいパンの蓋を開けると、中から熱々の湯気とともにおいしそうな香りが漂ってきます。
かぼちゃソースのシチューはコクがあってとっても滑らかでおいしいです。熱々の壺とパンの蓋のおかげで最後まで温かくいただけるのは、いかにも寒い国ロシアらしい料理だと感じました。
飲み物は、ロシア紅茶（苺ジャム＆蜂蜜＆赤ワインの3種類の紅茶）、ロイヤルミルクティー、コラーゲン＆レモンソーダ（有機レモン果汁と蜂蜜、コラーゲンで作るヘルシードリンク）、コーヒー、アイスウーロン茶、グレープフルーツジュースから好きなものを1種類選べます。
私はコラーゲン＆レモンソーダをいただきました。コクのあるつぼ焼きのあとのお口をさっぱりとさせてくれる爽やかなドリンクです。
コラーゲン臭は感じませんでしたが、美容成分入りドリンクは女性には嬉しいですね。マトリョーシカのお料理は、野菜をたっぷりと使い、肉の脂は極力取り除き、ヘルシーで体に優しいものが多めなので、特に女性に人気があるのでしょう。
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