フランベし終えたところにコーヒーを注ぎ、生クリームとチョコレートをトッピングすれば完成です。肝心な味はというと、アスバッハの香りが立ってかなり大人な味わい。使用するブランデーの量も40mlと少なくないので、アルコールが得意でない方はお連れのかたと分ける方がいいかもしれません。

カフェによっては、夏になるとバニラアイスが入ったコールドバージョンも登場します。筆者はまだ試したことがありませんが、バニラアイスが入る分、こちらのほうが味もまろやかになって飲みやすそうですね。

ちなみに、専用のコーヒーカップはアスバッハのビジターセンターのほか、町のお土産屋さんで購入できます。味が気に入って自宅でも作ってみたいという方は、この機会に購入してみてはいかがでしょうか。

リューデスハイムのご当地ドリンク「リューデスハイマ―カフェ」。ブランデー、アスバッハを使用して更に大人な味わいになったコーヒーを、現地でぜひ味わってみてください。

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