ウマいと辛いが同じスピードで心地よく広がっていく、そんな味わい深い美味しいスープを堪能できます。
そんなスパイシーで美味しい鶏スープをコシのあるおいしいウドンと味わう、まさにインドネシアだからこそ味わえる味わいなのかも知れません。
そして具材も秀逸。
スパイシーなオイルで味付けされた鶏肉とキノコは、しっかりと鶏肉のウマミとキノコのウマミを感じられる味わいとなっています。
ただし、日本人には少し辛すぎる味付けかもしれません。
そして特筆したいのが、温泉卵。
温泉卵とスープとをかき混ぜて味わえば、濃厚な鶏のウマミとスパイシーな味わいに、温泉卵の甘みが加わり、よりヤミツキになりそうな味わいを感じる事ができます。
もちろん温泉卵の甘みが加わったスープとウドンの相性は抜群です。