たっぷりとニンニクが入っているのだが、それでも足りない、という方は、卓上のみじん切りのニンニクを加えても良いかもしれない。
餃子は少ししっとりとした皮を楽しめる餃子となっているのだが、具がパンチのある餡となっている。
ニンニクとニラ、そして少量の豚肉をつかってつくられた餡は、非常に強い香りを放っている。
そこにニンニクたっぷりのタレをつけて味わうのだから、ニンニク大好きな人にはたまらない最高の餃子に仕上がっているのだ。
ニンニクとニラの強烈な香りながらも、非常にウマミを感じる餃子は、全国広しと言えども、ここにしかない、そういっても過言ではない。
もし辛いものが好き、という方は卓上の自家製豆板醤をタレにしのばせてもいいかもしれない。
よりスパイシーで香り高い味わいを堪能できる。
