【日本居酒屋紀行】札幌の歴史と歩んできた昭和元年創業の名酒場 / 北海道札幌市中央区の「第三モッキリセンター」

例えば、鯖の味噌煮だが、濃厚な味噌の味わいが脂ののった鯖によく合う。

他にも卓上のソースをたっぷりとかけて味わう揚げたての串カツに、

北海道名物のザンギなど、

本当にうまいものは実にシンプルなのだと痛感させてくれるツマミの数々が揃っているのだ。

そんな素晴らしいツマミを自分好みのお酒で流す、まさに最高の居酒屋タイムを楽しませてくれるのが、札幌が誇る名酒場、「第三モッキリセンター」なのだ。

北海道札幌市の中心を流れ石狩湾へと注ぐ人工河川である創成川の東一帯「創成東」。

実はこのエリアの歴史は明治初期、開拓使の器械場にまでさかのぼる。