【甘美グルメ】隠岐諸島のカフェでカーチャンが作る泡立ちクリームソーダ / 魅惑のクリームソーダ連載

隠岐諸島の島後のカフェ「グリーングラス」(島根県隠岐郡隠岐の島町中町目貫の四53-2)では、島のカーチャンのような女将さんが、おいしいりょうりをつくってくれるカフェレレストラン。

・なんでも作れてしまう凄い店
しっかりとメニューもあるのだが、客が「レタスのサラダを食べたい」などとメニューにない料理を注文したとしても、「なら家からレタスもってくるから待ってて」と言って作ってしまうほど、なんでも作れてしまう凄い店でもある。

・泡のキメが非常細かい
そんなカフェで飲むことができるクリームソーダは、一見、普通の一般的なクリームソーダに思えるが、ちょっとした特徴がある。そう、クリームソーダの重要ポイントともいえる泡立ち。その泡のキメが非常細かいのだ。