まずは、スープを飲んでみるとその味わいの素晴らしさに驚いてしまう。
鶏ガラのダシは非常に優しく、あっさりとした醤油の味わいは、ほどよく後を引く、まさにシンプルかつ美味。
そして麺だが、この麺がさらにこのラーメンを素晴らしいものへと昇華させているのだ。
細めのストレート麺には絶妙のコシがあり、しっかりと美味しいスープの味わいを口の中に届けてくれる。
まさに毎日食べても食べ飽きない、そんなシンプルな昔ながらのラーメンがここにはあるのだ。
もし京都を訪れることがあるのであれば、三条大橋のたもとで100年以上前から美味しいご飯を提供し続けてきた定食屋の暖簾を潜ってみてはいかがだろうか？
きっとそこには、今まで積み重ね、続いてきた歴史があり、その味わいを楽しんできた数え切れないほどの人々の想いそのものも感じられる味わいがあるに違いないのだ。
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お店 篠田屋
住所 京都府京都市東山区三条通大橋東入大橋町111
営業時間 月曜日から木曜日、日曜日・祝日 11:30～15:00 / 16:30～18:00
金曜日のみ 11:30～15:00
定休日 土曜日
