日本各地に小麦粉と砂糖を水で練り、蒸かしたり煮込んだりする料理がありますが、テイストとしてはそれらと似ているものがあります。しかし、平らに伸ばした麺状にし、たっぷりときな粉をまぶしたやせうまは、大分県の独自の名物といえるでしょう。
・スイーツにも食事にもなる
大分県の別府市には、やせうまが美味しいと評判のお店「甘味茶屋」(大分県別府市実相寺1-4)があります。この店では、やせうまの生地を使用した、だんご汁も美味しいと評判です。同じ生地でも、味付けによってスイーツにも食事にもなり得るわけですね。
もっと詳しく読む: 謎グルメ！ 大分県の郷土料理やせうまを別府の名店で食べよう / 別府市実相寺の甘味茶屋(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2019/12/04/oita-beppu-yaseuma/
甘味茶屋
住所: 大分県別府市実相寺1-4
時間: 10:00～21:00
休日: 不定休
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