お店のオープンと同時にカウンターの席はほぼ満席になってしまうほどの人気のお店のため、名古屋にお住まいではない方には好来道場を目的にした旅、という予定の組み方をオススメしたい。
・趣のあるメニューと札
こちらのお店、まずはレジでラーメンを注文する。
ラーメンを注文すると、カウンターに札がおかれ、美味しい癒し系のラーメンタイムへの時間が始まる。
麺は特製の4つに分かれたカゴに入れられ、一度に4食分のラーメンが茹でられる。一連のラーメンを作る過程も美味しいラーメンを構成している要素の1つとも言えるかもしれない。
・あっさりとした癒し系のスープが特徴
こちらのラーメン、薬膳系のラーメンと言われており、非常にあっさりとしたスープが特徴であるため、まずはスープを味わってもらいたい。
一口味わうと、もしかしたら薄いスープだと感じてしまうかもしれない。
しかしながら、二口目へと進んでみてほしい。二口目を味わうと、じわじわと旨みが優しく口の中に広がっていくことに気が付く。
スープに何が入っているのかというのは全くわからないのだが、包まれるような、非常に優しい旨みと甘みを感じることができる。