【日本麺紀行】米原駅で味わう昔懐かしい駅のうどんとは？ / 滋賀県米原市の「キッチン井筒屋」

様々なメニューがあるのだが、今回はさっぱりとした梅干しの味わいとトロロ昆布の味わいが奥深い、梅・とろろ昆布うどんをオーダーした。

非常にシンプルなうどんであるが、ダシの味わいは格別である。

米原駅のプラットフォームでの味わいを経験したことがある人であれば、その味わいの深さはさらに格別に感じるかもしれない。

東海道本線と北陸線の分岐点となったことで鉄道の要衝となった米原。