や、あの北川景子さんを魅了したショウガラーメンの名店「信月」など、数え上げればきりがない。
首都圏でいえば、横浜市民が愛するソウルフード・サンマー麺の名店「玉泉亭」、に平塚市民が愛して止まない独自の平塚タンメン、日本で初めてミシュランの星を獲得したラーメンなど、もはや挙げていくことが困難なほど、さまざまな名店がひしめき合っているのだ。
そんな日本中にある美味しいラーメンの中から、今回は岡山県岡山市にある大衆食堂でありながら絶品ラーメンを味わえるお店をご紹介したい。
お店の名前は「大衆食堂 旭軒」だ。
・昭和初期創業、地元民が愛してやまない奉還町の顔
旭軒の創業は昭和の初め。
昭和初期といえば、戦争へ向かう激動の時代でありながら、庶民の暮らしの中に大衆食堂文化が根付いていった頃だ。そんな時代に産声を上げた旭軒は、戦後の岡山復興期も、高度経済成長期も、令和の今も、変わらず奉還町商店街の一角に立ち続けている。
「大衆食堂である以上、安くてうまくて家族みんなで利用できる店でなくては」という変わらぬ哲学が、この店を何十年にもわたって愛され続ける存在にしてきた。
奉還町商店街で「美味しいお店は？」と尋ねれば、ほとんどの人が旭軒の名を挙げるという。まさに商店街の顔であり、岡山の食文化を語るうえで欠かせない存在だ。
