トルコ料理記事一覧
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世界三大料理のひとつ、トルコ料理といえば、地中海の気候に恵まれて育った野菜にたっぷりとオリーブオイルを使った彩り豊かな前菜や、ヨーグルトやチーズなどの乳製品、種類豊富なナッツ、ケバブといった肉料理を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。…
本文を読む：トルコ・イスタンブールで美味しいシーフードを食べるならココ！パブ・レストラン「ハムシ・パブ」 -
地中海の気候に恵まれて育ったオリーブオイルやトマトやナスなどの野菜、ヨーグルトや羊肉、牛肉、鶏肉などを使ったトルコ料理は、世界三大料理の一つ。 トルコ旅行に来たら、観光よりも料理が気に入った！という経験があるかたも多いのではないでしょうか。…
本文を読む：トルコ・イスタンブールで伝統的なトルコ料理を味わえるお店「チヤ・ソフラス」 -
みなさんはキョフテという料理をご存知ですか？ キョフテは、中東をはじめ、南アジアでも食べられているトルコ風の肉団子のような食べ物です。地域によって若干の差はありますが、牛肉や羊肉の挽肉に香辛料やタマネギを加えて作られるのが一般的なキョフテで…
本文を読む：行列嫌いのトルコ人が行列を作る絶品のトルコ風肉団子のお店とは？ / トルコ・イスタンブールが誇る1893年創業のキョフテ専門店「フィリベ・キョフテジシ」 -
世界の三大料理のひとつに数えられるトルコ料理。地中海の太陽の恵みをたっぷりと受けた濃厚な味の野菜をふんだんに使った彩り豊かな料理は、見ているだけでも食欲をそそります。 また野菜だけでなく、小麦粉を使った料理が豊富なのもトルコ料理の特徴です。…
本文を読む：知られざるトルコ版のピザ「ピデ」とは？美味しいピデを味わえるトルコ・イスタンブールのお店「ホジャパシャ・ピデジシ」 -
トルコに旅行したら、トルコ料理の虜になってしまうかたも多いのではないでしょうか。 それもそのはず、トルコ料理は世界三大料理のひとつで、地中海の太陽をたっぷり浴びた濃厚な野菜やオリーブオイルをたっぷり使った料理が多く、日本人の口にも合う料理が…
本文を読む：【簡単クッキング】トルコの大衆食堂の定番煮込み料理「ピーマンの詰め物」をつくってみた -
日本ではあまり知られていませんが、トルコ料理は世界三大料理の1つに数えられています。 しかしながら実際にトルコで味わってみると、これは絶対に美味しいだろう！というものから、この組み合わせはアリなんだろうか・・・？といいたくなるものまでバリエ…
本文を読む：日本では滅多にお目にかかれない！意外にも美味しいトルコ料理3選
