孤独のグルメ シーズン7 / 群馬県下仁田町の餃子とタンメン / 大衆食堂 一番

餃子は店主の手作りで、すべて注文を受けてから皮を引き伸ばし、具をつめる。よって皮が具の水分によって劣化せず、冷凍による劣化も存在しない。さらに店主の驚くべきスキルが「あえて完全密封にこだわらない」という点。