バニラアイスクリームや繊細な薄さに焼き上げたサクサク食感のフィヤンティーヌがアクセントとなって最後までおいしく食べることができます。
・鎌倉「ca ca o」のチョコレートを使った定番パフェ「パフェチョコブラウン」
2つ目のパフェは、チョコレートとコーヒーのビター＆スイートな味を楽しめる定番商品のパフェ。
ビター感を濃縮したコーヒーゼリーと、カカオが香るチョコレートアイスクリームを一緒に食べると大人の味わいが感じられます。
パフェの中でぜひ味わっていただきたいのは、鎌倉のチョコレートブランド「ca ca o」のチョコブラウニー。コーヒーゼリーとマイルドな甘みのコーヒームースを一緒に食べるとよりリッチな味わいを楽しめます。
・パフェの上に乗っているのはソフトクリーム、それとも生クリーム？
そして注目していただきたいのは、パフェの上に乗っているもの。見た目はソフトクリームや生クリームに見えますが、実は「メレンゲ」です。
インパクトのある食感と食べ応えを意識し、ソフトクリームのような形とカリッ、サクッのダイレクトな食感を楽しむことができます。
口の中に入れると、舌の上でシュワッと広がる、素朴な甘さはどこか懐かしい気持ち。そのまま一口かじっても、アイスクリームにディップしても、好きな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか。
・焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」がルミネエスト新宿内にオープン
次ページ