岡山の中心である市街地からはかなり離れているため、田舎のラーメン店と思ってしまうかもしれないが、それは違う。
こちらのお店は多くの地元の方々が集う人気店であり、平日ならランチタイムは非常に混雑しているし、休日ともなれば、ランチタイムを少し外してお伺いしたとしても、行列になっている事もあるほどの人気店だ。
その人気を裏打ちするように、多くの著名人達のサインがお店の中には存在している。
座席は、家族用のテーブルや小上がり、学生さんやサラリーマン向けのカウンター、そして、鉄板焼き専門のカウンターなど、用途に応じた座席が用意されており、お店側の配慮も感じる事ができるだろう。
・岡山ラーメンの原点の1つ、それが「八方（はっぽう）」
実はこちらのお店、もともとは「日の出」という屋号で岡山駅の西口にある奉還町で営業していたお店。
奉還町の名の由来は政奉還の際に、失職してしまう当時の池田藩の武士への手当である「奉還金」（家禄奉還金）が支払われ、その奉還金をつかって武士がこのエリアで商売を始めた事に由来している。
しかしながら武士が商売を行ったお店はほぼ全てが倒産、現在の奉還町で残っているのはほぼ第二次世界大戦後に開店した店がほとんどである。
岡山大空襲によって焼け野原となってしまったこのエリアで産まれた物の1つが岡山ラーメンだ。
そしてその岡山ラーメンの礎を造り上げたラーメン店の1つこそ、「日の出」（現在の八方）なのだ。
こちらのお店で味わえるメニューはたくさんあるのだが、是非味わって頂きたいのが、多くの人々から今なお愛されているラーメン。
