チャーシューメンにももちろん、背脂もたっぷりと入っているので美味しく頂いておきたい。
そし肝心のチャーシューは薄切りされているのだが、食べ応え抜群の味わい。しっかりとスープと絡むチャーシューは、まさに、こちらのお店のラーメンをより美味しく演出するキーポイントとなっている。
それらを感じつつ、平打ちの麺をスープと一緒に味わう。まさに、最高の尾道ラーメンがここにはあるのだ。
・たっぷりと具材の詰まったライトな餃子、それが「朱華園（しゅうかえん）」の流儀
こちらのお店で、追加で注文しておきたいのが餃子だ。
サックリと薄い皮の中にたっぷりと詰められた餡（あん）はまさにミッチリ、という表現が的確であるほど、しっかりと詰まっている。
たっぷりと具の詰まった餃子であるのに、ライトなスナック感覚で味わえる餃子は、まさに何個で味わえると言っても過言ではない。
