日本一の焼き肉タウン長野県飯田市が誇る「飯田の天童よしみ」に会いにいく

もちろんご飯との相性はバツグンだ。

またご飯に添えられた漬け物もサッパリとして非常に美味。

もちろんカルビもウマいし、

他の地域の焼肉店ではなかなかお目にかかる事は無い「黒モツ」もウマい。

黒モツとは、ミノの皮を剥がないバージョンで黒ミノとも呼ばれる部位。

柔らかく茹で上げられている黒モツは、外はカリッと、中はやわらかく、香ばしさと食感のコントラストが味わえる、飯田を代表するホルモンの1つ。

サクサクとした歯ごたえと甘みのある味わいは、飯田の焼き肉の奥深さを教えてくれる。