・絶品のズワイガニを味わえるお店、それが善甚
しかしながら、もしこのお店だけを目当てに福井に行くのであれば、是非冬に訪れていただきたい。
その理由はズワイガニだ。
こちらでは捕れたての活きたズワイガニを活きたまま、ゆがいただけ、というシンプルな料理方法で提供してくれる。
ズワイガニには味噌がたっぷり詰まっていて、カニミソを味わいながら地酒を楽しむのもいい。
濃厚なカニミソの味わいは妖艶さを感じるほどの味わいで、福井の地酒との相性もバツグンだ。
もちろんズワイガニの身は、特製のカニ酢につけて味わうとよりいっそう、ウマミを感じることができる。
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