スープは味噌と納豆をベースとしており、そこにキムチの酸味と辛みが組み合わせた、こちらのお店独自のスープ。
キムチのウマミと納豆のウマミと香ばしさが相まって、何とも言えない、ヤミツキになってしまう味わいなのだ。
そんなヤミツキスープにあわせるのが、太目で食べ応えのあるコシのある麺。
そしてシャキシャキのモヤシに豚バラ肉とコーンが具として入っており、ボリューム満点のラーメンを形成しているのだ。
また自分の好きなタイミングで生卵をくずして一緒に味わえば、ヤミツキのスープに食べ応えのある麺、そして食感とウマミを感じられる具材を生卵が優しく包み込んでくれていることに気がつく。
もし岩手県を訪れる事があるのであれば、こちらのお店で、オリジナルのヤミツキラーメンを味わってみてはいかがだろうか？
岩手県民が愛するボリューム満点のキムチ納豆ラーメンを味わえば、これまでもよりももっと、岩手県の事が好きになるに違いないのだ。
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