安易に「いちばん」とは言うべきではないかもしれないが、今回ご紹介する「南印度ダイニング」(東京都中野区新井1-23-23)は、おそらく東京でいちばん本格的な南インド利用理が堪能できるインドレストランだ。
・素手で混ぜて食べる
実際にインドに行けばわかるが、南インドではバナナリーフに煮物やカレーやヨーグルトやライスなどをドッサリと盛り付け、素手で混ぜて食べる。この店でも同様にして食べることができるのだから、インド好きにはたまらない。味付け、スタイル、そのすべてが南インドそのものだ。
・初めてならばバナナリーフ系を食べよう