そしてひとくち味わえば、もうそこはまさにベトナムの路地裏で味わう絶品バインミーと同じ味わいを感じることができるのだ。
シャキシャキとしたニンジンやダイコンのなますに、レバーペーストの旨味とすこしの苦味、香ばしくて優しい甘みを感じる卵焼きに、味わい深いチャーシューなどのメインの具、そしてパクチー、さらにはチリソースのピリッとした刺激、それらすべてが渾然一体となって口の中でベトナムの味わいを感じさせてくれる。
まさに東京在住のベトナム人が行列を作る絶品のお店であることがわかる。
もし、高田馬場を訪れることがあるのであれば、こちらのお店で本場のバインミーを味わってみてはいかがだろうか。
ベトナムに行かなくても、ベトナムを感じられる、そんな味わいを楽しんだのなら、JR山手線でも東京メトロ東西線でも西武新宿線でもアクセスできる駅であっても、そこへいくことそのものを旅と言っても過言ではないのかもしれない。
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お店 バインミー シンチャオ （BANH MI XIN CHAO）
住所 東京都新宿区高田馬場4-13-9 笹尾ビル 1F
営業時間 10:00～21:00
定休日 無休
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