ケンズカフェ東京「特撰ガトーショコラ」がリニューアル！絶品すぎるガトーショコラの最高峰 (2)ページ

新生「特撰ガトーショコラ」には、元々使用されていたフランス・ヴァローナ社製のクーベルチュールチョコレートに加えて、新たにイタリア・ドモーリ社製のものをブレンドした特製クーベルチュール。いずれも「ケンズカフェ東京」のためにオリジナルで調合されたもので、チョコレート界の2トップブランドとも言える両者の“共演”は世界で唯一。

そのほかの食材も、隠し味としてチョコレートの風味を引き立てるカルピス社の「カルピスバター」、100%天然の飼料で育てられた、昔の味たまご農場社の「昔の味たまご」など、こだわり抜いたものを使用しています。小麦粉・生クリームを一切使用しておらず、チョコレート本来の美味しさを贅沢に楽しめます。