ロールキャベツはやや大きめで、非常に重厚感を感じるサイズ。それが皿にふたつも盛られており、そこにトマトとクリームが添えられている。ナイフで切って箸でつまんで食べれば、キャベツの甘味と具の旨味が融合し、あまりにも濃密なウマさに味覚が喜ぶのがわかる。

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