【魅惑グルメ】これをハムカツと呼んでよいなら日本一美味しいハムカツかもしれない / 堂山食堂

・ハムカツが大人気
ここの名物はいくつかあるが、そのなかのふたつが「ハムカツ」(150円)と「こぼし麻婆豆腐」(450円)だ。ハムカツはランチタイムの定食などにトッピングで足すことも可能で、とにかく店を代表する人気名物となっている。

・表面だけ香ばしくカリッ！
極薄のハムにたっぷりとタマゴサラダを挟み、それに薄く衣をまとわせて短時間でカラッと揚げる。ハムカツの中身が加熱不要なタマゴサンドであるため、長時間揚げずに表面だけ香ばしくカリッと揚げればよい。

・しっかりスパイシーで奥深い！