日本にラーメンを研究しにきたYOUが作る本格的なラーメンが味わえるお店 / ドイツ・ハンブルクの「ココモ・ヌードルクラブ」

ラーメンが提供されると、ここがハンブルクであることを忘れてしまうほど、博多ラーメンのおいしい香りが立ち上ります。

まずはスープですが、非常にミルキーな豚骨ラーメンは他のドイツで味わう豚骨ラーメンとは一線を画す味わいで、非常に濃厚でありながらさっぱりとしています。

麺もしっかりと固茹でされていて、すこし緩いウェーブがかかっていますが、美味しい細麺となっています。