ティムットペッパー＆ハーブクラストローストビーフは、山椒の一種であるティムットペッパーをはじめ複数のスパイスブレンドを効かせたローストビーフ。
爽やかな酸味と風味が特徴のティムットペッパーがビーフの旨みを引き立ててくれます。
温かい切り立てを盛り付けて、目の前でマデラグレービーソースをかけてサーブしてくれるので、衛生面でも安心ですし、お皿の上もきれいです。
こちらはローストポークとローストビーフを一皿に盛り付けてもらったもの。旨みたっぷりのお肉はもちろん、マデラグレービーソースが絡んだ付け合わせのベイクドポテトもおいしいです。
どーんと大きなサーモンのパイ包み焼き、ソーモン・クリビヤック。
サフランライスとほうれん草、サーモンをパイで包んで焼いたもので、ロシアに起源を持つフランスの伝統料理とのこと。
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