牡蠣はそのまま食べても絶品だが、揚げることによって、新たな美味しさの次元が開かれる。カリッカリの衣に包まれた、旨味濃厚エキスたっぷりの牡蠣。カキフライに昇華した牡蠣だけがその美味しさを放てる。
・本当に美味しいカキフライのお店を5軒紹介そんな魅惑のカキフライ、できれば美味しい店で食べたいもの。今回は、実際に食べ歩いて発見した、本当に美味しいカキフライのお店を5軒紹介したいと思う。セレクトするにあたり、コストパフォーマンスも加味し、順序不同で掲載する。
＜際に食べて確かめたカキフライがウマイ店5選＞
1. とんかつ万平
とんかつ屋なのにカキフライも美味しい「とんかつ万平」(東京都千代田区神田須田町1-11)。牡蠣料理は10月から春にかけてのみ提供しており、その季節だけ、とんかつよりもカキフライを注文する人が多くなる。それゆえ営業時間内にカキフライが品切れになるケースが多く、できるだけ早めの時間帯に店に向かうのが常連の常識となっている。
ここのカキフライの人気の理由は、一口食べれば理解できる。まず驚くほど肉厚。プリップリで丸みを帯びており、箸でつまんだだけで、水風船が割れるように牡蠣エキスが溢れるのではないかと思ってしまう。衣は非常にキメが細かく、食べた瞬間に「ザラッ」と「サラッ」の二重の食感を受ける。
※この店舗は閉店しました
