お好み焼きは頭に「大阪風」「広島風」とつけると争いのもとになると言われていますが、「カープ 東京支店」(東京都千代田区神田鍛冶町3-5)は広島で愛されているタイプのお好み焼き。

・熱燗をオーダーすると鉄板で保温

カウンター席オンリーで、超がつくほどの細長い鉄板ではお好み焼き、焼きそば、焼うどん、牡蠣焼き、ねぎ焼き、そのほかさまざまな食材が絶品料理に仕上げられていきます。ちなみに、熱燗をオーダーすると鉄板にグラスを置いて保温します。

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・心優しい店員さんたちが作るお好み焼き 次ページ