2022年7月2日（土）、岐阜県飛騨市古川町の道の駅アルプ飛騨古川構内に「飛騨産直市 そやな」がオープンしました。「そやな」とは、飛騨地方の言葉で「そうだ」「そうだね」と同意を表す、なじみ深い言葉です。地元の方にも親しみ愛されるよう名付けられました。
店内には地元で収穫された朝採れ野菜や果物をはじめ、飛騨に古くから根付いてきた伝統作物などスーパーでは見かけない野菜も並ぶほか、地酒や地元特産品もそろいます。
飛騨市は総面積の93％が森林で、そのうち7割が広葉樹の森です。広葉樹に覆われた山々から田畑に流れ込む水はミネラルが豊富。中山間地ならではの寒暖差によってぎゅっと甘みが凝縮されるため、野菜がとてもおいしくなります。
特に、果肉がしっかりしてコクのあるトマトや、柔らかくて甘みのあるほうれん草は人気です。
生産者さんのこだわりをお客さんに伝えるようなさまざまな工夫も。どんな人がどんな畑で育てているのか、どんな味がするのか、食べ方の提案が書かれたポップは思わず目を引きます。
