まずは鮮やかな錦糸卵ときゅうりの山の中から、麺だけを味わってみてほしい。
ツルツル・シコシコの麺は非常に冷たくて美味しく、しっかりと味噌とゴマのタレを纏っており、非常に美味であることに気がつく。イメージとしては冷やし中華のゴマだれのような味わいなのだが、味噌の味わいも非常に効いており、とても美味しい。
そして錦糸卵ときゅうりの下にはしっかりとチャーシューが敷き詰められており、それらを麺と一緒に味わえば、きゅうり、錦糸卵、チャーシュー、胡麻、麺と、さまざまな食感と香り、味わいが口の中で渾然一体となり、暑い夏にぴったりのさっぱりとしていながら味わい深い味に仕上がっていることに気がつく。
