どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いはそれぞれの居酒屋が醸しだす独特の雰囲気となっていく。それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく数多存在しているのだ。
例えば、あの吉田類も絶賛する大衆酒場、東京・江東区南砂町の「山城屋酒場」に、新潟の郷土料理からラーメンや洋食まで味わえる新潟市・古町の老舗居酒屋「喜ぐち（きぐち）」、北海道随一の日本酒の品揃えと美味しいツマミのお店札幌市北区「味百仙（あじひゃくせん）」、食い倒れの町大阪では、鴨の焼き鳥が味わえる「とり平」、そしてあの開高健も愛したクジラのおでんが楽しめるたこ梅、さらには名古屋にいったら絶対に行っておきたい居酒屋「歓酒亭 大安（かんしゅてい だいやす）」などなど、数え上げればキリがない。
そんな全国にある美味しい居酒屋の中から、今回は、東京都江東区亀戸にある最高のセンベロ居酒屋をご紹介したい。
お店の名前は「したぢ屋」だ。
・下町亀戸の路地裏に佇む控えめなお店
こちらのお店、JR総武線亀戸駅から歩いて5分程度の場所にある居酒屋。
お店には大きな看板はなく、黒板にお店の名前が書いてある程度と非常に控えめなお店だ。しかしながらこちらのお店、入店してお酒と料理を味わえば、控えめな外観とはかけ離れた、ド派手に素晴らしいお店であることに気がつく。
