今回は、ラデュレを象徴するパティスリーのフレーバーをドリンクで表現したシグニチャー・ラテ「イスパハン・ラテ」、フィンガーパティスリー「イスパハン」、そして、カフェ・ラデュレ限定のマカロン「ショコラ・カフェ」をいただきました。
イスパハン・ラテは、ローズの華やかな香りと甘酸っぱいフランボワーズ、ライチの優しい甘みが重なるラテです。軽い口当たりのクレーム・シャンティとローズのマカロン・シェル、L字のチョコレート、フランボワーズ、ローズ・ペタルがデコレーションされています。
イスパハンは、サクサクした食感のベース（クルスティヨン）にとろけるフィリングを重ね、グラサージュした細長いフォルムのフィンガーパティスリーです。
フィリングは、ライチが香るビスキュイ、とろりとした甘酸っぱいフランボワーズのコンフィ、ライチのシロップ漬け、ローズ風味のクリーム（シャンティ・マスカルポーネ）、アーモンドクラッシュから構成されています。少しプルっとした食感のグラサージュとクリームで包まれたフィリングは、口の中で優雅なハーモニーを奏でます。イスパハンがメゾンのアイコンとされるのも納得の味わいです。
