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岐阜県の南東端部に位置する恵那市の一部である岩村町は、岩村城跡をはじめ、重要伝統的建造物群保存地区に選定された歴史の町並み（岩村本通り・城下町）や数多くの旧跡を有する、情緒あふれる史跡観光の町です。東 …
岐阜県には日本酒文化が根付いており、造り酒屋の蔵数が45ほどあり、全国ランキングでも10位以内に入っています。そのなかで、西濃エリア（西美濃）に位置する大垣市は全国でも有数の自噴帯に位置しており、豊富な地 …
今まで体験したことがない新たな日本酒のジャンル「スパークリング日本酒」をご存じだろうか。これは日本酒に炭酸を含ませたもので、その味と食感は日本酒の新たなカタチを感じさせるものとなっている。 ・スパーク …
日本では「花見酒」「月見酒」など、季節の移ろいとともに日本酒を楽しむ機会がありますが、夏の季節は熱や光に弱い日本酒にとって流通条件など整えるのが難しいなど、他の季節に比べ日本酒を楽しむ機会が少なかった …
