トルココーヒー記事一覧
-
日本の和食と同時に、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたトルココーヒーですが、普段私たちが日本で飲むコーヒーとは豆の挽き方から淹れ方まで違っています。 まずコーヒー豆の粉の細かさが違います。 トルココーヒーで使用する粉は、豆を極細挽きにす…
本文を読む：トルココーヒーの意外な使い道！？飲むだけではないトルココーヒーの粉末の使い方とは？！ -
トルコの伝統的なコーヒー、トルココーヒーをご存知でしょうか？ トルココーヒは、日本の和食と同年の2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録されたほどのコーヒー。 トルココーヒーとは、コーヒーの粉と水を一緒に煮立てたものを小ぶりのカップに注ぎ…
本文を読む：世界無形文化遺産の「トルココーヒー」を美味しく淹れよう！トルコで買いたいコーヒーグッズ「ジェズヴェ」とは？ -
世界中で多くの人々が憩いの場として集うお店といえばカフェ。 例えば、チュニジアのシディ・ブ・サイドにある世界最古のカフェの1つと言われる「カフェ・デ・ナット」や、イタリア・ヴェネツィアにあるカフェラテ発祥のカフェ「カフェ・フローリアン」、そ…
本文を読む：【世界のカフェ】イスタンブールの老舗「ファズル・ベイイン・テュルク・カフヴェシ」で味わう世界無形文化遺産のトルココーヒー
