大勢でシェアして食べたいのが、ゴドノフのスペシャリテ「アンガス牛サーロインのパイ包みロースト 赤ワインのソース添え」。

アンガス牛のサーロインを、ベーコンときのこと一緒にパイに包み込んで焼き上げた一品。

ぎゅっとしまった肉厚のアンガス牛のサーロインと赤ワインのソースが相性抜群。ワインやアルコールと合わせてみるのもいいでしょう。

・不思議な食感のロシア風パンケーキデザート

デザートのには「シナモンの香る【シルニキ】」がオススメ。ロシアの家庭でよく作られるカッテージチーズを使用したデザートです。

カッテージチーズとは、白くてやわらかいそぼろ状の豆腐のようなフレッシュチーズ。

ふんわりした食感の濃厚チーズの味にフランボワーズソースを合わせると、チーズ独特の濃厚さとフルーティーなフランボワーズソースの味が重なり、チーズの新しい味を垣間見るヤミツキになる味です。

ボリュームのある料理の後でも、軽いのでサクサク食べることができます。ぜひロシアのデザートの味を堪能してみてください。

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