こちらのお店のオープンは朝の6時。
商品のラインナップは全部で22種類だそうです、季節限定の商品もあるため、その種類は季節によって増減します。
オープンの4時間もまえから作られているサンドイッチですが、通勤・通学で混み合う時間帯はどんどんと商品が無くなっていきます。
無くなった商品からどんどんとサンドイッチが補充されていくのですが、もちろん具材が無くなれば、そのメニューは売り切れとなってしまいます。
そして12時を過ぎる頃にはほとんどの商品が無くなってしまう、という非常に人気のサンドイッチ店がカリーナなのです。
・1番の人気商品はタマゴサンド
そんなお店の1番の人気商品はタマゴサンドとのこと。
実はこちらのタマゴサンドのタマゴは、前日に作られた物を一晩冷蔵庫で寝かし、マヨネーズとタマゴがしっかりとなじんだ物を提供しているというこだわり。
そしてタマゴの仕込みは、すべて人間の手で行われているとのこと。
パイを作る時にバターを切り込みながら粉と混ぜるための道具「パイブレンダー」を使い、30分もかけてタマゴを細かくする作業によって、タマゴはしっかりと空気を含むため、非常にふんわりとした味わいを実現できるのだそう。
しっかりとふんわりしたタマゴに加えられるのは、マヨネーズと塩だけというシンプルさ。
人の手によって優しく仕上げられたタマゴサンドは、タマゴのウマミや甘みをしっかりと感じられる、そしていくらでも食べていられる、まさに最高のタマゴサンドとなっています。
